Bataatti-kikhernesalaatti tahinikastikkeella

Tätä ohjetta toivottiin uusintana: se ruokaisa salaatti, jonka kastikkeessa on MAKUA. Täältä pesee!

Bataatin sijaan tämän salaatin voi tehdä mainiosti myös porkkanoista. Ja kikherneet voi vaihtaa linsseihin, oikein hyvää niinkin.

reseptit1

Bataatti-kikherne-fetasalaatti tahinikastikkeella

(kahdelle)

1 keskikokoinen bataatti (500-600 g)
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
1 tlk käyttövalmiita kikherneitä
1 puntti persiljaa
100 g vuohenfetaa

kastike:

1 tl tahinia eli seesam-tahnaa
1 rkl tuoretta sitruunamehua
1 tl jauhettua juustokuminaa
hyppysellinen cayennepippuria
suolaa
mustapippuria
3-4 rkl neitsytoliiviöljyä

 Kuori bataatti ja leikka reilun kokoisiksi kuutioiksi. Laita uuninkestävään astiaan, lorauta päälle öljyä ja sekoita. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paahda 200 asteessa n. puolisen tuntia, tai kunnes bataatti on pehmennyt ja kauniisti ruskistunut.

Huuhtele ja valuta kikherneet. Silppua persilja. Sekoita keskenään bataatti, kikherneet ja persilja.

Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset paitsi oliiviöljy. Lisää oliiviöljy joukkoon nauhana koko ajan sekoittaen. Sekoita kastike bataatin, persiljan ja kikherneiden joukkoon. Murustele päälle feta.

Salaatin voi tehdä lämpimistä tai jo jäähtyneistä paahdetuista bataateista. Tarjoile esimerkiksi leivän ja hummuksen kanssa.


Aurinkoinen iltapäivä (vihdoin!)

perjantai-(4-of-4)

Hei pitkästä aikaa, vanha ystävä! Tulit kylään sopivasti viikonlopun kynnyksellä. Voisit näyttää naamasi vähän useamminkin, jos minulta kysytään. Kyllä tänne mahtuu.

perjantai-(3-of-4)

Aurinko on saanut ikkunalaudan tulppaanit villiintymään. Tuo yksinään jokaiseen ilmansuuntaan levähtänyt on lempparini – se selkeästi päätti, ettei jaksa enää olla tulppaani ja päätti ryhtyä jouluruusuksi. Inspiroivaa.

perjantai-(1-of-4)

Mutta villiinnyinpä vähän minäkin auringosta ja kiskaisin perjantain kunniaksi ylleni psykedeelisimmän vaatteeni – tämän kynähameen, jonka kuviota ei kannata tuijottaa liian pitkään tai alkaa nähdä kahtena.

Perjantaille ei ole suunnitelmia, mutta kun oikein sisintäni kuulostelen niin juuri nyt kiinnostaa tanssiminen ja samppanja. Lähdenpä tästä siis metsästämään molempia, toivottakaa onnea. Hyvää viikonloppua!

perjantai-(2-of-4)

  • college T BY ALEXANDER WANG
  • hame FRENCH CONNECTION
  • kengät A.P.C. (2nd hand)
  • laukku ZARA

You are the universe

Ystäväni Emma kyseli Facebookissa biisejä, jotka saavat ”itseluottamuksen taivaisiin, kyl te tajuutte!”

Jaoin Emmalle tämän biisin ja tuli mieleen, että ehkä joku teistäkin kaipaa tähän aamuun juuri tätä täydellistä ysäri-ihanuutta (näen jo oranssit gerberat tanssimassa). Tämän kun täräytät aamulla stereoista niin johan kaikkoaa angsti ja ruuhkabussin harmaus.

I believe in you, yes I do!


5. helmikuuta

Aamusta asti mielessä on ollut vain yksi asia. Päiväohjelmani on pyörinyt sen ympärillä. Milloin, missä?

Runebergintorttu. Muuta en ole tänään kyennyt ajattelemaan.

runebergintorttu-(1-of-1)

Töiden ja tapaamisten välissä ehdimme ottaa kaverin kanssa nopeat kahvitreffit. Täyttymys saavutettu! Tai siis ei ihan. Ostin vielä toisen kotiin, tanssitunnin jälkeiseen palautumiseen.

Totta puhuen olin kyllä syönyt pari jo etukäteen… tietenkin vain testatakseni, mikä on hyvä, ettei suinkaan kävisi niin, että virallisena runeberginpäivänä tulisi syötyä kuiva torttu.

runebergintorttu1

Jos minulta kysytään, kaupungin paras on Kakku- ja leipäkeisarin, tuossa yllä. Kannattaa aloittaa pohjasta, joka on paras pala – sinnehän se kaikki rommi on valunut.

Tosin keisarin tortussa on hyvin vaatimaton ja kitsas kuorrutus. Täydellinen runebergintorttu olisikin Kakku- ja leipäkeisarin torttu Kanniston yltäkylläisellä kuorrutuksella (ensimmäisessä kuvassa).

Kannisto ja keisari, voisitteko tehdä ensi vuonna yhteistyötortun? Olisin siitä huomattavasti enemmän innoissani kuin Rihannan ja Paul McCartneyn duetosta.