Koska viimeisen vuoden korona on vienyt kaiken huomion, olin jo aivan unohtanut miten pylleröstä ihan tavallinenkin flunssa voi olla. Hyvin pylleröstä, kähisen nyt täältä.
Mutta! Eilen tajusin yhden merkittävän asian, josta olen vallan…
-
-
Kokkausinspiraatio on tänä syksynä ollut aika kadoksissa. No, lääke siihenkin oli sama kuin yleiseen loppuvuoden harmauteen: joulu.
Järkkäsin viime viikonloppuna lähimmilleni pienimuotoiset pikkujoulut - ruokaa, suklaata, kuusenkoristelua ja Mariah Carey’s Magical Christmas Special.
-
Noin vuoden välein se tapahtuu - kaaos hiippailee keittiön kaappeihin ja alkaa vallata alaa. Se alkaa sillä, ettei enää löydä etsimäänsä, tai että ovet eivät enää mene kiinni koska kaapit ovat liian…
-
Jos ranskalaisesta ruoasta mieleesi tulevat ensimmäisenä Michelin-ravintolat ja nirppanokkaiset huippukokit tiputtelemassa pipetillä kastiketippoja - tööt! Saanen viedä mielenne ja kielenne hetkeksi Ranskan maaseudulle, jykevän puupöydän ääreen syömään rehtiä maalaissapuskaa.
… -
Tämänkertainen ohje saa jotkut hihkumaan innosta, toiset yökkimään kauhusta. Siinä on nimittäin fenkolia ja selleriä. Mutta! Ennen kuin käännyt pois, sanon vaan, että anna fenkolille mahdollisuus. Hitaasti kypsennettynä – keitettynä tai paahdettuna – fenkoli…
-
Yhteistyössä Crème Bonjour Okei kamut, syksy on täällä, koska keitin juuri keittoa. En ole päässyt sienimetsälle tänäkään vuonna, ikuinen haaveeni joka ei näemmä koskaan toteudu. Kuka paljastaisi sienipaikat ja veisi kaupunkilaistollon kädestä pitäen metsään? Ehkä…
-
Muuan kommentoija toivoi helppoja mutta maistuvia sosekeitto-ohjeita, jotka toimisivat myös eväinä töihin. Tässä pakkasten paukkuessa kuuma keitto on alkanut itseäkin kiinnostella. Lämmittävän vaikutuksen maksimoimiseksi soppaan kannattaa lisätä mausteita, jotka pistävät veren kiertämään ja lämmittävät…
-
Koska blogini lukijoista merkittävä osuus koostuu entisistä ja nykyisistä turkulaisista, uskallan esittää kysymyksen: kuka muu muistaa Turun Kauppakorkeakoulun ruokalan legendaariset keittolounaat? Eurolla sai syödä keittoa, salaattia ja leipää niin paljon kuin jaksoi. Lopulta ruokala…