Ruoka & juoma

Viskidrinkki, jonka sinäkin juot

27.1.2017

Ote toimituspalaverista:“Kun meillä on se miesviikko Uudessa Muusassa, niin mikä ruoka- tai juomajuttu tehtäis?” “Hmm… mikä olis tosi miehekästä?” “Viski.” “Joo! Viskiä! Ja partoja ja tatuointeja. Ja moottoripyöriä.” “Mutta halutaanko me juoda viskiä? Tai meidän lukijat?” “Whiskey sour?”“WHISKEY SOUR! Kaikki haluaa juoda whiskey souria!!”(seuraa ihastunutta huutamista ja käsien taputusta)

Whiskey sour on klassikkodrinkki, joka jokaisen kannattaa osata sheikata. Ai miksi? Se maistuu niin viskin ystäville kuin niillekin, jotka eivät James Joycen sanoin nauti viskin musiikista.

Pyysimme tietenkin tatuoitua miestä (moottoripyörästä unohdimme kysyä) kertomaan meille ja teille, miten se tehdään.



whiskeysour-3-of-5

whiskeysour-3-of-5

Baarimestari Sami Benamedin mukaan whiskey sour on paitsi klassikko, myös tällä hetkellä kovassa huudossa niin maailmalla kuin Suomessakin. Milloin sitä kannattaa tarjota? “All day every day! Erityisesti aperitiivina, mutta illan mittaan myös välicocktailina.”

“Whiskey sour on pohja kaikkiin sour-perheen juomiin. Kun opettelee tämän ohjeen, osaa tehdä kaikenlaisia sour-variaatioita. Niille kaikille yhteistä on yksinkertaisesti sitruuna, sokeri ja munanvalkuainen.”



whiskeysour-2-of-5

whiskeysour-2-of-5

Whiskey sour tehdään yleensä amerikkalaisesta bourbon-viskistä, joka on hieman muita viskejä makeampaa. Jos haluat hankkia baarikaappiisi drinkkeihin hyvin soveltuvan bourbonin, Sami kehottaa tsekkaamaan tunnetuimman Jack Danielsin lisäksi Maker’s Markin sekä Bulleit Bourbonin.

Parhaat vinkit kotibaarimikolle? “Käytä paljon jäitä! Jäissä pihistely on se syy, miksi kotona drinkeistä ei tule yhtä hyvän makuisia kuin baarissa, vaikka kuinka seuraisi ohjeita ja käyttäisi hyviä raaka-aineita.”


whiskeysour-5-of-5
whiskeysour-5-of-5

Näin helposti whiskey sour syntyy, kotonakin:

Whiskey sour

(yksi annos)

4 cl bourbonia
2 cl tuorepuristettua (!!) sitruunamehua
2 tl sokeria*
1 kananmunanvalkuainen**
reilusti jäitä
koristeluun appelsiininkuorisuikaleita

*Baarimikot käyttävät cocktaileihin sokerisiirappia, mutta jos et jaksa keitellä sellaista kotona, voit tehdä drinkin tavalliseen hienosokeriin.
** Jos teet kerralla useamman drinkin, riittää yhdestä valkuaisesta 2-3 cocktailiin. Valkuainen ei vaikuta juoman makuun, vaan koostumukseen ja ulkonäköön, joten yhtä drinkkiä varten valkuaista ei tarvitse lähteä puolittelemaan.

Lisää sokeri ja sitruunamehu sheikkeriin (jos et omista sheikkeriä, kannellinen hillopurkki tai pakasterasia ajaa asian). Pyörittele lusikalla ennen kuin lisäät alkoholin, jotta sokeri liukenee sitruunamehuun.

Lisää bourbon ja valkuainen ja ravista 12 sekuntia. Lisää reilusti jäitä ja ravista 14 sekunta.

Tarjoile jäiden kanssa grogilasista appelsiininkuorisuikaleiden kera.



whiskeysour-4-of-5

whiskeysour-4-of-5

Appelsiininkuorisuikaleet näyttävät hienolta, mutta ne syntyvät iisisti. Veistele kuorimaveitsellä appelsiininkuoresta kunnon siivu ja leikkaa sen jälkeen hedelmäveitsellä palanen pieniksi suikaleiksi. That’s it!

Kiitos Son of a Punchin Samille opeista, ja Books & Antiquesille kuvauspaikasta!

Teksti & kuvat: Eeva Kolu

Kauneus

Miehen tuoksu

24.1.2017

En innostu useimmista naisten tuoksuista. Kevyet kukkaistuoksut ja raikkaat vesituoksut tuntuvat yhdentekeviltä. Haluan santelipuuta, vetiveriä, bergamottia ja pippuria. Siksi useimmat lempituoksuistani ovat miesten osastolta.
Nämä kolme koukuttavaa tuoksua ovat täydellisiä lahjoja miehille, mutta toimivat yhtä upeasti naisen iholla.

Impattavan ihana: Terre d’Hermès

Tästä valtavasta putilosta tuli meillä kotona vähän kinaa. Minä ja mieheni halusimme molemmat sen omaksi tunnustuoksuksemme. Minä voitin. Useimmat lempituoksuni ovat sitruksisia. Niin myös tämä. Terre on yhdistelmä appelsiinia, patsulia ja raikkaita yrttejä.

Tuoksussa on jotain riippuvuutta aiheuttavaa. Sitä ei voi haistaa vain kerran. Kun nenä saa vainun Terrestä, sitä on pakko impata lisää. Eipä ihme, että sen voi haistaa todella monen karismaattisen pariisilainen ohikulkijan iholla.
Rakastat tätä, jos pidät: uima-altaista, Caprin saaresta, vichy-vedestä, meksikolaisesta ruuasta, päiväkänneistä.

Seksipommin valinta: Victor&Rolf Spicebomb

Käytin Spicebomb-tuoksua yhden talven ajan. Jokaisissa muotibileissä ainakin yksi homomies halusi tietää, mitä tuoksua käytän. Käsikranaatin muotoinen tuoksu on todella maskuliinen: mausteinen, puinen, väkevä.

Naisen iholla se on todella lämmin. Se kutsuu taksin takapenkille, kynttiläillalliselle, peiton alle. Kaikista kokeilemistani hajuvesistä tämän jättämä tuoksumuisto on pysyvin. Spicebomb erottuu ja jää mieleen.
Rakastat tätä, jos pidät: nepalilaisesta ruuasta, mustasta nahasta, punaviinistä, kashmir-huiveista, tupakoivista miehistä.

Vihreä ja väkevä: Eau de Cèdre Giorgio Armani

Pari vuotta sitten aloin etsiä täydellistä metsäistä tuoksua. Sellaista, jossa sekoittuvat mysteeri ja tervehenkisyys. Lopulta löysin Cèdren, tuoksun, joka sopii niin jupille kuin eräjormallekin. Pelkistetyssä vihreässä putilossa on seetriä, nahkaa ja mustaa teetä.

Cèdre tuoksuu samalta kuin jotkut överikalliit niche-hajuvedet. Siksi valitsimme sen Trendi-lehdessä vuoden 2016 parhaaksi miesten tuoksuksi. Parasta: pieni suihkaus pysyy iholla koko päivänä.
Rakastat tätä, jos pidät: Twin Peaksista, parrakkaista miehistä, viskistä, tummasta kynsilakasta, moottorikelkkailusta.

Teksti: Jenna Kämäräinen
Kuva: Eeva Kolu
Ajatuksia Tyyli

Ostin sitten luksuslaukun

13.1.2017

Viime vuosi ei ollut meikätytölle taloudellista juhlaa. Olin suuren osan vuodesta sairaslomalla, ja se teki melkoisen loven lompakkoon. Säästötili tyhjeni ja opin arvostamaan kalapuikkoja ja pannuperunoita.
Vuoden lopussa sain yllättäen isot veronpalautukset. Ensin käyttäydyin järkevän kansalaisen tavoin: maksoin kaikki laskut, yrittäjäeläkkeet, vakuutukset, asumiskulut, ennakkoverot ja arvonlisäverot.

Sen jälkeen klikkasin tieni luksusnettikauppaan ja ostin ylivoimaisesti kalleimman asusteen, mitä olen koskaan omistanut.


tammi53
tammi53

En ole ikinä ollut laukkuihminen, joten en ymmärtänyt myöskään sikakalliiden laukkujen viehätystä. Ennen hankintaani omistin kaksi laukkua – yhden pienehkön hajonneen nahkalaukun ja toisen, kamalan kulahtaneen mokkapussukan, jossa raahasin omaisuuttani päivästä toiseen. Päätin jo kaksi vuotta sitten, että jos joskus löydän laukun, joka sykähdyttää ja sopii arkikäyttöön, saan ostaa sen vaikka se olisi kalliskin.

Tosin kalliilla ajattelin joitain satasia. En ikinä ajatellut olevani nainen, joka pistää pakaasiin kuukauden vuokran.  Ehkä olin hetkellisessä mielenhäiriössä, ehkä vuoden kestäneen pennien venyttämisen jälkeen halusin näyttää keskisormea talousjumalille.

Mutta tiedättekö? En ole katunut ostostani yhtään saati tuntenut siitä syyllisyyttä, vaikka tiedän, että se oli tavallaan aivan järjetön. Fiksu olisi säästänyt rahat pahan päivän varalle tai pistänyt ne poikimaan. En minä – päätin sijoittaa kauniimpaan arkeen.

Laukku kulkee mukana joka ikinen päivä, se on kuin isäntäänsä seuraava uskollinen lemmikki. Ei siis ole ihan sama, millaisesta pussukasta kaivaa kännykkänsä sata kertaa päivässä.

Oma lemmikkini tosin on varsin vaativa. Aamuisin en halua enää lähteä ulos missä tahansa rytkyissä, koska silloin musta Italiassa käsintehty seuralaiseni tuijottaa minua halveksuvasti eteisestä. Kahvilassa ripustan sen koukkuun enkä kotona tipauta sitä eteiseen kuraisten kenkien joukkoon. Ryhtini oikenee kuin itsestään, kun laukku heiluu olallani.

Kallis tavara opettaa jotain, minkä tulisi olla itsestäänselvää tavaran hinnasta riippumatta: että omaisuutta – omaa ja muiden – pitäisi kohdella kauniisti ja kunnioittavasti. Me länsimaiset ihmiset vain olemme niin tottuneita tavaraan ja sen paljouteen, että arvostusta pitää hieman ravistella hereille.



tammi51

tammi51

Osittain laukun hinta näkyy laadussa: jokainen pisto on viimeistelty, ja kun äitini koira päättää terottaa kynsiään siihen, pienen hieronnan jälkeen nahka korjaa itse itsensä. Toisaalta tiedostan myös olevani luksusmuotiteollisuuden mielikuvien uhri, mutta en oikeastaan välitä. Rakastan laukkuani ja ilahdun ja tunnen oloni erityiseksi joka kerta, kun saan ottaa sen käteeni. Siihen nähden sijoitus oli joka pennin väärti, mutta samalla siinä piilee pieni vaara.

Varoituksen sana: kun on kerran pistänyt sileäksi pienen omaisuuden, kynnys tehdä se uudestaan madaltuu huomattavasti. Numerot eivät enää näytäkään tähtitieteellisen suurilta, ja toisaalta sitä saattaa erehtyä kuvittelemaan, että ainutkertaisen ilon voi noin vain ostaa uudestaan ja uudestaan. Vaikka olen nyt nainen, joka on törsännyt kuukauden vuokran laukkuun, en halua muutta naiseksi, jolle sellainen on ihan normaalia. En halua, että ylellisistä tavaroista tulee minulle normaaleja – haluan, että ne ovat jatkossakin aivan erityisiä.

Tavaranpaljouteen turtuminen kun ei katso tavaroiden hintaa tai laatua. Ehkä jonkin aikaa säväreitä voi saada ostamalla kalliimpia ja kalliimpia tavaroita, mutta lopulta sekään ei enää sammuta janoa (sen sijaan saattaa huomata päätyneensä velkakierteeseen, kuten nykyään yhä useammille käy). Siksi on tärkeämpää oppia hakemaan kicksit jostain muualta kuin ainaisesta uuden hankkimisesta. Vaikka siitä, että pitää rakastavaa huolta siitä, mitä jo omistaa.

Kuules lemmikkini, aion yrittää parhaani.

Teksti: Eeva Kolu
Kuvat: Jenna Kämäräinen