Ruoka

Kun avokado kohtasi tonnikalan…

15.12.2015

Tiedän, tiedän.

Mietitte siellä, että ei voi olla totta. Taas se bloggaa avokadopaahtoleivästä.

Mutta. Malttakaa hetki. Tämä on oikeasti hyvä ohje!

tonnikalaavokado-(1-of-3)En ole vuosikausiin ostanut tonnikalaa. Mieleeni on iskostunut sen olevan öbauttiarallaa epäeettisin ruokatuote heti kuivasuolattujen pandavauvojen jälkeen. (Pliis älkää kertoko, jos jossain oikeasti syödään suolattua pandaa.)

Tällä ei ole mitään tekemistä sen kanssa että olisin joku eettisen kuluttamisen mallioppilas, mutta meillä kaikilla lienee nämä omat maailmanpelastusjutut, joista tulee fiksaatioita. Esimerkiksi minä lennän useamman kerran vuodessa ulkomaille eli olen kaiken pahan alfa ja omega, mutta en voisi kuvitellakaan ottavani yli 4 minuutin suihkua tai valuttavani hanaa samalla kun harjaan hampaita tai heittäväni pahvia roskikseen.

tonnikalaavokado-(3-of-3)

Nyt taho, johon luotan tällaisissa asioissa, kertoi että MSC-sertifioidun tonnikalan ostaminen on ihan ok. Mene ja tiedä, haluaisin uskoa tähän.

Joten ostin kaksi purkkia tonnikalaa ensimmäistä kertaa 8 vuoteen. Ensimmäistä purkkia hurmostelin. Hurmostelin tosissani. Toisen unohdin kaappiin. No niin… ehkä olen tosiaan 8 vuodessa oppinut elämään ilman tonnikalaa.

Sunnuntaina sain kätevä emäntä -kohtauksen ja päätin kokata kaikki kaapista löytyvät pastapussien jämät, nahistuneet vihannekset, juustonkannikat ja säilyketölkit.

Tässä hötäkässä syntyi yksi illallinen kavereille, pakastimellinen ruokaa tämän ja ensi viikon tarpeisiin, kaksi litraa mehua ja purkillinen tätä avokado-tonnikalalevitettä, jota olen nyt syönyt joka päivä aamupalaksi paahtoleivän päällä. Hyvää ja täyttävää!

(Kannattaa tehdä tästä myös kolmioleipiä, niitähän on paljon hauskempaa syödä. Väliin sopii myös vaikka siivutettu tomaatti ja keitetty kananmuna.)

Avokado-tonnikalalevite

2 kypsää avokadoa (1 isokin voi riittää)
1 purkki tonnikalaa vedessä (MSC-sertfiioitua, tietty)
puolikas omena
puolikkaan sitruunan mehu
1/2 dl auringonkukansiemeniä
1 tl dijon-sinappia
1/2 tl jauhettua juustokuminaa
suolaa
mustapippuria myllyssä

Halkaise avokado ja kaavi lusikalla hedelmäliha kulhoon. Valuta tonnikala ja laita samaan kulhoon köllöttelemään avokadon kanssa. Pistä koko komeus haarukalla mössöksi. Leikkaa omena pienenpieniksi kuutioiksi ja lisää joukkoon. Lisää sitruunamehu, auringonkukansiemenet, sinappi ja mausteet.

Seos säilyy ilmatiiviisti pakattuna jääkaapissa muutaman päivän. Päällimmäinen kerros tummuu, kuten avokadolla on tapana, mutta se ei haittaa syömistä.

Kulttuuri

Kaikki se valo

13.12.2015

Nappasin reissuun mukaan Anthony Doerrin kirjan Kaikki se valo jota emme näe. En tiennyt yhtään millaiseen teokseen tartuin, mutta voi pojat! Enpä olisi paremmin voinut valita kirjaa pitkälle lentomatkalle.

Tämä on täydellinen kirja paitsi pitkälle lentomatkalle, myös joululomalle: paksu, mutta helppolukuinen ja koukuttava. Viihdyttävä, mutta hyvin kirjoitettu ja fiksu. Liikuttava, mutta toiveikas. Ennen kaikkea kaunis.

kaikkisevalo (1 of 1)

Kirja kertoo kahdesta nuoresta toisen maailmansodan aikaan, saksalaisesta tekniikan ihmelapsesta Werneristä sekä ranskalaisesta sokeasta tytöstä Marie-Lauresta. Ja jossain tarinassa kulkee saksalainen vääpeli, Wernerin sisko sekä mittaamattoman arvokas sininen timantti, johon kerrotaan liittyvän vuosisatoja vanha kirous…

Vahva suositus!

Koti

Joulunpunainen glögihetki

12.12.2015

mmjoulu-(6-of-12)

mmjoulu-(7-of-12)

Yhteistyössä Marimekko

Viime vuonna joulunvietto kiinnosti suunnilleen yhtä paljon kuin kuittien lajittelu kirjanpitoa varten, mutta tänä vuonna kaikki on toisin.

Olen ollut jotenkin ihan poikkeuksellisella joulumielellä marraskuusta saakka – on keitelty glögiä, pukeuduttu paljetteihin, juhlittu pikkujouluja ja suunniteltu jouluaaton ruokia ja kukka-asetelmia. Olen jopa askarrellut.

mmjoulu-(4-of-12)

mmjoulu

Sain haasteen kattaa viihtyisä glögihetki Marimekon astioilla ja valitsin tietysti uudet joulunpunaiset Papajo-kuosiset glögimukit ja kupit, jotka sopivat hyvin kaapistani jo löytyvien mustavalkoisten Siirtolapuutarha-astioiden pariksi. Malliltaan Papajot ovat tuttua Oiva-mallistoa.

mmjoulu-(2-of-12)

Olen tällä hetkellä aivan koukussa punaisiin jouluomeniin. Miten mikään hedelmä voi olla niin kaunis? Lisätäänkö niihin jotain kiillotuslakkaa päälle? (Älkää kertoko, jos lisätään.)

Hulluuteni on siinä pisteessä, että otan omenoista kaupassa kuvia ja lähettelen kavereille – KATO NYT miten nättejä! Siis kato!! Ystäväni joutuvat kyllä sietämään kaikenlaista – taidan antaa jokaiselle jouluna kiitoksena punaisen omenan.

mmjoulu-(11-of-12)

mmjoulu-(12-of-12)

Tuolilla Rautasänky-huopa ja lautasella glögihetkieni klassikkotarjottava: pipari, sinihomejuusto ja viikunahillo. Sillä kombolla ei vaan voi mennä vikaan. Tumma suklaa ja pähkinät ovat myös täydellistä joulunaposteltavaa.

mmjoulu-(9-of-12)

Ihastuin Papajo-astioiden lisäksi Hehkuva-nimiseen kynttilälyhtyyn, joka on kerrankin tarpeeksi simppeli, mutta samalla suuri ja näyttävä.

mmjoulu-(10-of-12) Vielä viime hetken lahjavinkki: kaikki Marimekon mukit ja kupit ovat tämän viikonlopun tarjouksessa 12 e/kpl.

Hullua, että jouluun on enää alle kaksi viikkoa! Se tarkoittaa, että enää 12 päivää aikaa juoda glögiä… (ei, sitä ei tee enää aaton jälkeen mieli). Lienee paras pistää kattila tulille samoin tein.

Ihanaa viikonloppua – ja huomista Lucian päivää!