Kulttuuri Ruoka

Paras croissant-ohjeeni

4.9.2015

Olen aina haaveillut, että osaisin tehdä itse croissanteja. Osittain koska, noh, croissanteja, osittain koska haaveilen, että elämäni olisi juuri sellaista kuin Meryl Streepin hahmolla elokuvassa Pientä säätöä. (Rakastan erityisesti juurikin sitä kohtausta, jossa leivotaan keskellä yötä suklaacroissanteja.)

Olen kuitenkin aina ajatellut, että croissantien teko on jotenkin ihan ylivoimaisen vaivalloista ja vaikeaa. Eilen selailin Hanna Stoltin uutta (ihanaa, by the way) aamupalakirjaa ja mietin, että no hitto! Olisiko tämä syksy se, kun vihdoin opettelen leipomaan croissanteja?

croissantit-(2-of-6)Katsokaa miten hyvän näköisiä!

croissantit-(3-of-6)

Okei, ohje on kaksi sivua pitkä, mutta se on takuulla sen arvoista.

croissantit-(4-of-6)Hetkinen. Se olikin vasta ohjeen ensimmäinen aukeama…

… tässä alkaa päivä kaksi.

croissantit-(5-of-6)

Jaha. Vielä jatkuu…

croissantit-(6-of-6)… kolme päivää ja kahdeksan sivua myöhemmin croissant on valmis.

croissantit-(1-of-6)

Onneksi muistin, että itse asiassa minullahan on jo tosi hyväksi todettu croissant-ohje: kävele leipomoon, osta croissant.

Valmista viidessä minuutissa!

Elämä

Dancing in September

3.9.2015

Seuraa pieni kuvatulva eilisen kemuista…

_DSC9563

_DSC9421

_DSC9350Kiitos kaikille, jotka tulitte eilen Aleksinkulmaan! Ja erityiskiitos kaikille, jotka tulitte juttelemaan. Oli niin kiva tavata teikäläisiä!

_DSC9379

_DSC9354

_DSC9519

Näin viime yönä unta, että kukaan ei tullut paikalle (unessa unohdin tosin itsekin mennä omiin kemuihini). Pelko oli onneksi turha, sillä tupa oli täynnä iloisia naamoja. Ja oli siellä yksi karvainenkin naama – bongaa kuvista.

_DSC9470

_DSC9382

_DSC9411

Alussa oli melkoinen ryysis ja hermoilin äh onko kellään nyt kivaa, osaahan ihmiset ottaa rennosti, onhan kaikki saaneet juomaa…

Sitten ajattelin, että aikuisiahan tässä ollaan, kyllä kaikki osaavat pitää huolen itsestään. Relasin.

Ja kas, pian huomasinkin että ihmiset olivat muodostaneet pieniä klikkejä sinne tänne, takit oli heitetty pois, joku sovitteli mekkoja, kaikilla oli juoma kädessään. Rohkeimmat uskaltautuivat jopa ottamaan tanssiaskelia. (Viimeisen koen aina henkilökohtaisena riemuvoittona – olen itse just se tyyppi joka on ekana ja usein ainoana tanssilattialla. Tai millä tahansa lattialla, tanssimassa.)

_DSC9558

_DSC9369

_DSC9360

Nuo ihanat rullat kuljetti paikalle Foodora, josta voi tilata eri ravintoloiden ruokaa kotiin. (Psst. kemuissa jaettiin koodi, jolla saa ilmaisen kuljetuksen koko syyskuun ja saan kuulemma kertoa sen blogissakin: taikasana on SYYSKEMUT, eli kirjoita tuo alennuskoodi-kohtaan.)

_DSC9488

_DSC9552

_DSC9576

Loppuillasta, kun jäljellä oli enää kourallinen ihmisiä, meno alkoi sitten olla jo tätä. Eli aivan parasta. Bailattiin Earth, Wind & Firen Septemberiä (tietysti – onhan syyskuu), Snoop Doggia ja Erasurea. (Sen lupasin jättää mainitsematta, että illan viimeinen biisi oli Pämppää. Mutta mainitsin nyt kuitenkin.)

Lähdimme Aleksinkulmasta spontaaneille jatkoille sekalaisessa seurakunnassa. Kävelin kotiin sateessa, tukka märkänä ja jalat rakoilla. Olo oli selittämättömän onnellinen: vihdoin alkaa kummallisen kevään ja kesän jälkeen tuntua siltä, että I’m on the right track, baby. Alan taas uskoa siihen, että edessä on taianomaisia sattumuksia ja jännittäviä kohtaamisia.

Mutta yhtä asiaa kyllä kummastelen: skumppaa jäi yli. Miten te olette noin kunnollisia?!

 

Kuvat Mikko Rasila

Ruoka

Vielä ehtii Lätylle

2.9.2015

lattyhelsinki-(4-of-6)lattyhelsinki-(3-of-6)

 Lätty Helsinki on ollut tämän kesän kantis. Sinne ovat saaneet palaamaan kerta toisensa jälkeen ihanat muurikalla paistuvat lätyt ja munakkaat, aamupuuro sekä sijainti, joka on täydellinen naapuruston vakoiluun. Ja tietysti paikan isäntä, melkoinen tapaus hänkin.

Ihan parhaita aamuja ovat olleet ne, kun olen treenien tai lenkin jälkeen hölkännyt suoraan trikoot päällä valmiiseen aamupalapöytään. Kahvi ja pitkään haudutettu puuro voisilmällä irtoaa muutamalla eurolla.

Seuraa ei tarvitse olla – joku tuttu kävelee kuitenkin ohi, tai paikan isäntä Samuli istahtaa pöytään seuraksi.

lattyhelsinki

Tämä ei ole mikään ihan perinteinen torikahvila – lättyjen ja munakkaiden täytteet ovat mitä mielikuvituksellisimpia ja vaihtelevat sen mukaan, mitä Samuli on sattunut milloinkin löytämään. (Suosikkeja toistaiseksi: kirsikka-cheddar, sitruuna-sokeri ja aina toimiva kinkku-manchego.) Paikan erikoisuus on IPAan tehty kaljalätty.

lattyhelsinki-(2-of-6)

Jos ette ole vielä käyneet kesän ykköspaikassa, alkaa tulla kiire. Lätty Helsinki nimittäin sulkee ovensa talvikaudelle – se taitaa olla telttaan perustetun torikahvilan ainoa kohtalo Suomessa. (Missä ihmeessä mää sitten notkun? Taas yksi hyvä syy muuttaa talveksi ulkomaille.)

Onneksi ensi vuonnakin tulee kesä, ja sitä varten Samulilla on kuulemma jo uusia suuruudenhulluja suunnitelmia.

Lätty Helsinki
Fredrikintori