Ajatuksia Ruoka & juoma

Bon appétit ja amen

16.8.2018


ruoka.jpg

Pari vuotta sitten ollessani Santiago de Compostelan vaelluksella päädyin samaan majataloon nelihenkisen amerikkalaisseurueen kanssa. Illalla kokkasimme keittiössä samaan aikaan illallisiamme ja istuimme samaan pöytään. 

Kun tuli aika aloittaa ruokailu, minä olin jo haarukka kädessä valmiina hotkimaan, mutta amerikkalaiset painoivatkin tottuneesti katseensa alas, sulkivat silmänsä, ja yksi miehistä kajautti ilmoille spontaanin mutta sulavasti virtaavan ruokarukouksen. 

Whoa! Olin toki nähnyt jotain vastaavaa amerikkalaisissa tv-sarjoissa, mutta en koskaan oikeassa elämässä. Seuraavana aamuna aamupalalla sama toistui uudestaan. 

Alkuhämmennyksen jälkeen tajusin, että ruokarukous on itse asiassa upea rituaali. Ajatelkaapa: se palauttaa meidät tähän hetkeen ja muistuttaa arvostamaan sitä, mitä edessämme on. Ja jos jotain olen oppinut niin sen, että läsnäolo ja kiitollisuus ovat ne kaksi taianomaista asiaa, jotka parantavat elämänlaatua enemmän kuin mikään muu.

Nykyään puhutaan paljon mindful eatingista, tietoisesta syömisestä. Ruokarukous on yksi tapa olla syödessä tietoisesti läsnä. Kun syön tietoisesti, osaan kuunnella kehoni viestejä, en ahmi liikaa tai syö asioita, joista minulle tulee huono olo.

Tavattuani amerikkalaiset olen ottanut tavakseni lausua jonkinlaisen ruokarukouksen ennen jokaista ateriaa. Joskus inspiroidun kailottamaan ääneen pitkän litanian, välillä vain huikkaan ääneti mielessäni kiitos! Mutta pyrin aina edes sekunniksi pysähtymään ennen jokaista ateriaa.

Tämä rituaali sopii kaikille eikä sillä tarvitse olla mitään tekemistä uskonnon kanssa. (Amerikkalaiset eivät oikeastaan edes kutsu ruokarukousta rukoukseksi, vaan sanalla grace.) Jos Jumala-hommat eivät inspiroi, kiittää voi vaikka viljelijää, joka on kasvattanut ruoan tai kokkia, joka on valmistanut sen. Tai yksinkertaisesti vain omaa hyvää onneaan, että saa istua pöydän ääreen, edessään lautasellinen ruokaa, parhaassa tapauksessa vielä hyvässä seurassa.

Oikeastaan seuralaisille ennen aloittamista lausuttu “hyvää ruokahalua!” on eräänlainen ruokarukous sekin, jos sen tekee tietoisesti eikä autopilotilla.

Ja tiedättekö, mikä on yksi suosikkiruokarukouksistani?

Kippis! 

Hyvinvointi Koti

Jotain ihanaa ilmassa

14.8.2018


Aromadiffuuseri muuttaa veden höyryksi, jonka mukana myös eteeriset öljyt pääsevät huoneilmaan.

Aromadiffuuseri muuttaa veden höyryksi, jonka mukana myös eteeriset öljyt pääsevät huoneilmaan.

Aromadiffuuserini herättää aina ihmisten mielenkiinnon, kun luonani käy vieraita tai kun pömpeli vilahtaa Instagramin videossa.

Kun alunperin innostuin aromaterapiasta, päätin olla hankkimatta diffuuseria, koska haluan minimoida vempaimien ja johtojen määrän kotonani. Eteeristen öljyjen maailma imaisi kuitenkin äkkiä mukanaan ja tajusin että minulla olisi diffuuserille paljon enemmän käyttöä kuin siitä olisi vaivaa.  

Diffuuseriin voi suhtautua puhtaasti huonetuoksuna, mutta omaani käytän hyvin paljon myös terapeuttisiin tarkoituksiin: rentoutumiseen, unen saamiseen, keskittymiseen… Ahkerimmin käytän sitä ollessani kipeä, koska höyry ja tietyt eteeriset öljyt helpottavat tukkoista nenää. Lisäksi monet eteeriset öljyt ovat vahvasti antibakteerisia ja antiviraalisia ja pystyvät itse asiassa tuhoamaan pöpöjä huoneilmasta (esim. täältä löytyy linkkejä aiheeseen liittyviin tutkimuksiin).


diffuuseri (2 of 3).jpg

Diffuuseria ostaessa kannattaa kiinnittää huomiota erityisesti vesisäiliön kokoon. Pieni säiliö voi riittää pieneen huoneeseen tai yksiöön, mutta isompi tila vaatii diffuuserin, joka höyryttää enemmän tuoksua kerralla. Säiliön koko ei kuitenkaan kerro kaikkea: jotkut diffuuserit päästävät kerralla vain vähän höyryä (jolloin säiliötä ei tarvitse täyttää yhtä usein), jotkut taas paljon (jolloin tuoksu on vahvempi, mutta vesi kuluu nopeammin loppuun). Asiallinen valmistaja osaa antaa jonkinlaisen ohjeistuksen siitä, minkä kokoiseen tilaan diffuuseri on tarkoitettu ja kuinka kauan säiliö kestää. 

Oma diffuuserini on Mujin isompi malli, ja olen ollut siihen enemmän kuin tyytyväinen. Yhdellä täytöllä diffuuseri jaksaa tuprutella kolmisen tuntia ja tuoksu leviää hyvin isompaankin tilaan. Tykkään myös diffuuserin minimalistisesta ulkonäöstä ja siitä, että se toimii myös himmeänä valaisimena. Mujin diffuuserista on olemassa myös pienempi malli.

Tätä ei ikävä kyllä saa Suomesta, mutta Mujin liikkeitä on oikeastaan kaikkialla muualla maailmassa (ja useimmissa niissä pääsee näkemään – ja haistamaan – juuri nämä nimenomaiset diffuuserit tositoimissa). Mujin brittiläinen verkkokauppa toimittaa muuten myös Suomeen.

Ai niin. Kun hankin diffuuserin, minulla oli taka-ajatuksena, että pääsisin ehkä yli hieman arvokkaasta mieltymyksestäni tuoksukynttilöihin. No, se ei pitänyt ihan paikkaansa. Eteeristen öljyjen tuoksu on paljon simppelimpi ja suoraviivaisempi kuin (laadukkaiden) tuoksukynttilöiden, joiden maailma on melkein yhtä kompleksinen ja kerroksellinen kuin hyvien hajuvesien. Onneksi elämässäni on tilaa molemmille. 

Eteerisiä öljyjä voi ostaa luontaistuotekaupoista sekä luonnonkosmetiikkaliikkeistä. Muista aina tarkistaa, että kyseessä on aito eteerinen öljy – markkinoilla on myös erehdyttävästi samannäköisissä pulloissa myytäviä saunatuoksuja ja “tuoksuöljyjä” jotka voivat sisältää mitä vain. Kaikkein kalleimmat eteeriset öljyt (kuten ruusu ja jasmiini) myydään lähes aina laimennettuna jojobaöljyllä – ne ovat ok diffuuserissa, mutta kaikenlaisia epämääräisiä raaka-aineita varoisin, sillä ne voivat käyttäytyä odottamattomasti, vahingoittaa laitetta ja pahimmillaan jopa sen käyttäjää. 

Kotimaisen Frantsilan öljyjä saa lähes kaikista luontaistuotekaupoista ja Ruohonjuurista. Edullisia Taoasiksen öljyjä voi tilata täältä. Neal’s Yard Remediesin öljyt ovat tosi laadukkaita, tosin sitten hintavampiakin. 


Diffuuseri hörystää veden ultraäänen avulla, eli höyry on viileää eikä laite kuumene käytössä.

Diffuuseri hörystää veden ultraäänen avulla, eli höyry on viileää eikä laite kuumene käytössä.

Tässä vielä muutama resepti diffuuserille täsmätarkoituksiin. 

Säädä tippojen määrää sen mukaan, kuinka suuri diffuuserisi säiliö on (suosittelen noudattamaan valmistajan ohjeistusta annostuksesta). 

Syvä uni

4 tippaa laventelia
2 tippaa ylang ylangia
2 tippaa roomalaista kamomillaa

 

Fokus & energia

4 tippaa greippiä
2 tippaa sitruunaa
3 tippaa rosmariinia

 

Flunssasekoitus

3 tippaa oreganoa
3 tippaa eukalyptusta
2 tippaa tea treetä
2 tippaa piparminttua

Kirjat

Sadepäivän kirjavinkit

12.8.2018

 


kirjat_elokuu (1 of 3).jpg

Sadepäivä, täydellinen hetki miettiä kirjoja.

Tässä kuusi kirjaa, jotka luin kesän aikana ja joita uskallan suositella muillekin. 

 

Jonathan Miles: Anatomy of a Miracle

Ai että pidin tästä. Milesin kirja on fiktiota, mutta se on kirjoitettu täydellisen uskottavaan journalistiseen tyyliin, kuin tapahtumat olisivat tosia. Kirjassa tutkitaan tapausta, jossa nuori, Afganistanissa halvaantunut sotilas alkaa yhtäkkiä kävellä supermarketin parkkipaikalla. Oliko kyseessä ihme? Sitä yrittävät selvittää niin lääkärit, tosi-tv:n kuvausryhmä kuin Vatikaanista lähetetty tutkijakin (tiesittekö, että on oikeasti olemassa kokonainen protokolla, jolla Vatikaani julistaa tietyt tapahtumat ihmeiksi?). 

Kompleksinen, hauska, liikuttava. Hienoa pohdintaa uskosta, ihmisyydestä, ihmeistä. 


kirjat_elokuu (2 of 3).jpg

Elizabeth Strout: Nimeni on Lucy Barton

Nimeni on Lucy Barton on tekstimäärältään pieni mutta kuitenkin suuri romaani. New Yorkiin maalta muuttanut Lucy joutuu viettämään sairaalassa viikkoja ja saa yllättäen vieraakseen äitinsä, jonka kanssa ei ole ollut tekemisissä vuosiin. Äidin tarinoiden kautta lukijalle avautuu Lucyn menneisyys maaseudulla, köyhissä oloissa. Kirja käsittelee hienosti äidin ja tyttären suhdetta, sen jännitteitä ja piiloon jäänyttä rakkautta.

Rakastan tällaisia kirjoja, jotka ovat oikeastaan tarinoita yhdestä elämästä – siitä, kuinka jokaisella meistä on tarina, joka on tavallaan maailmanhistorian mittakaavassa mitättömän pieni ja sitten kuitenkin niin suuri. Ihanaa, hengittävää tekstiä.

Gareth Greenwell: Kaikki mikä sinulle kuuluu

Greenwellin kirjassa oli niin vahva tunnelma, että se palautuu mieleeni ja kehooni nytkin kun vain mietin kirjaa. (Tunnelman väri on sinertävä harmaa, tunne jonkinlainen melankolia, maku metalli, kuin purisi lusikkaa, jossa ei ole ruokaa.) Kirjassa Bulgariassa asuva amerikkalaismies tapaa yhtenä iltana nuoren bulgarialaismiehen ja päätyy ostamaan tältä seksiä. Alkaa vuosia kestävä suhde, johon sekoittuu halua ja rakkautta, kaipausta, riippuvuutta ja vaaraa. Sen myötä päähenkilö palaa myös omaan menneisyyteensä Yhdysvalloissa. Greenwellin huomiot kahdesta kulttuurista sekä kulttuurin ja menneisyyden vaikutuksesta ihmiseen ja tämän kykyyn olla ja rakastaa ovat häikäisevän hienoja. Mietin niitä vielä pitkään kirjan luettuani. 


kirjat_elokuu (3 of 3).jpg

Maritta Lintunen: Stella

“Ole varovainen. Hyvää tarkoittavan ihmisen tahto voi olla lujempi kuin sinun tahtosi.” Tähän lauseeseen kiteytyy Lintusen romaani, joka liikkuu kahdessa ajassa, 1980-luvulla sekä nykypäivässä. On nuori tyttö, joka muuttaa maalta kesäksi Helsinkiin kirjoittaakseen runoja ja vuokraa huoneen entisen laulajan luota. Ja on lääkäri, joka on hylännyt haaveet muusikon urasta, mutta pääsee yllättäen säestämään lahjakasta mezzosopraanoa.

Lintusen kirja pohtii lahjakkuutta sekä sitä, kenellä on oikeus olla luova. Se on kitkerä muistutus siitä, kuinka usein ja helposti siivet katkaistaan – ja toisaalta innostaa miettimään, mitä puolia itsessään on ehkä yrittänyt tukahduttaa. 

Brett Anderson: Coal Black Mornings

Coal Black Mornings on tietenkin ehdoton kirja kaikille, joille Suede on koskaan merkinnyt jotain. Bändin nokkamiehen muistelmateos valottaa sekä Andersonin henkilökohtaista historiaa että bändin ja sen laulujen syntyä. Pidin hurjasti kirjan alkuosasta, jossa Anderson kuljettaa lukijansa elävästi 70-luvun englantilaisiin työläiskortteleihin, joissa vetinen tee ja väkivallan uhka on jatkuvasti läsnä – ja joissa toisaalta luovuus ja taiteellisuus kukkivat yllättävillä tavoilla. Kirjan jälkimmäisessä osassa rokkarin ego oli mielestäni epämiellyttävästi – joskin täysin ymmärrettävästi ja inhimillisesti – turhan läsnä, ja osa hienosta tekstistä latistuu selittelyyn ja piikittelyyn. Kuitenkin – must, jos koskaan rakastit Suedea.  

Edward St. Aubyn: Loistava menneisyys

Ehkä lempikirjani kaikesta, mitä luin tänä kesänä. Kirja on itse asiassa kokoelma St. Aubynin Patrick Melrose -sarjan romaaneja, jotka julkaistiin Briteissä vuosina 1992-2012. Sarjassa on yhteensä viisi osaa, joista Loistava menneisyys käsittää kolme ensimmäistä. 

Omaelämäkerrallinen tarina englantilaisesta yläluokasta on kamala. Jokainen ihminen tässä kirjassa on kamala, kukaan ei ole onnellinen ja osa tekee niin kamalia asioita, ettei sitä voi edes käsittää. Ja silti… Tämän kirjan lukeminen oli niin katarttinen kokemus, että nytkin kun mietin sen viimeisiä sivuja tekee samaan aikaan mieli itkeä, nauraa, ja huutaa. Kirjan suljettuani tunsin oloni puhdistuneeksi ja uudestisyntyneeksi.

Rankkoja aiheita rytmittävät St. Aubynin koukuttava teksti, piikikäs brittiläinen huumori sekä terävät huomiot. Patrick Melrose -sarjasta on muuten hiljattain tehty myös HBO:lle tv-sarja, jonka katsomista odotan innolla. Aion kuitenkin ehdottomasti katsoa sen vasta, kun olen lukenut myös loput osat!

Bloglovin