Haluaisitko ostaa uuden vuoden kunniaksi jotain astetta spesiaalimpaa kuin vakkaricavasi tai -proseccosi? Vaikka pullossa lukeva “champagne” ei ole automaattisesti laadun tae, myönnettävä se on – aidon samppanjan yllä leijailee aina pieni glamourin aura, jota on vaikea imitoida.
Samppanja ei koskaan ole halpaa, mutta ei se aina ole myöskään hirvittävän kallista. Tähän juttuun maistelimme kuusi 23-30 euron hintaista viiniä, joista on hyvä aloittaa tutustuminen samppanjoiden maailmaan.
Tämän tiedätkin: samppanjaksi saa kutsua vain niitä kuohuviinejä, jotka on tuotettu Ranskan Champagnessa. Mutta tiesitkö, että aluerajoitusten lisäksi samppanjan valmistamiseen liittyy liuta sääntöjä, jotka koskevat niin rypäleiden viljelyä, viinin valmistamista kuin pullojen etikettejäkin? Nämä selittävät osittain samppanjan kalliimpaa hintaa: samppanja valmistetaan aina perinteisellä samppanjametodilla, joka on huomattavasti hitaampi ja vaivalloisempi kuin esimerkiksi proseccon teossa käytettävä charmat-metodi. (Toinen samppanjan hintaa selittävä tekijä on se, että Champagnesta löytyvät maailman kalleimmat viljelyhehtaarit. Toki myös tuotteen ja alueen maineella on tekemistä asian kanssa.)
Joka ikinen edullisempikin samppanja on kypsynyt pullossa vähintään 15 kuukautta. Perus-cavaan ja proseccoon verrattuna samppanjaa kypsytetään pidempään, joten samppanjoista löytää usein paahteisempia, kehittyneempiä ja moniulotteisempia aromeja.
Raadissa tällä kertaa läsnä: Mikko, Inke, Jan, Anni, Annika, Mani ja Eeva. Kaikki rakastavat samppanjaa, viimeisin oikeastaan elää sitä varten.
Montaubret Champagne Brut // 22,90 €
Alkon kuvaus:“Erittäin kuiva, hapokas, sitruksinen, viheromenainen, kevyen yrttinen, mineraalinen.”
Raadin kuvaus:
“Herkullinen, kutsuva tuoksu. Kauniit, pienet ja raikkaat, pirteät kuplat.”
“Tuoksussa on jotain makeaa kukkaa, jasmiinia tai liljaa.”
“Ihanan rapsakka suussa. Kevyesti paahteinen, mutta samalla mukavan raikas ja hapokas.”
“Tätä joisin!”
“Tämä avataan sitten, kun illan paras pullo on jo juotu mutta osataan vielä arvostaa hyvää.”
“Tuoksu ehkä lupasi kuitenkin enemmän kuin maku antoi. Hyvät hapot, mutta kaipaisi lisää rakennetta.”
“Parinkympin samppanjaksi todella jees.”
20 euron samppanjoista paras!
De Montpervier Champagne Brut // 22,90 €
Alkon kuvaus:“Erittäin kuiva, erittäin hapokas, hedelmäinen, sitruksinen, mausteinen.”
Raadin kuvaus:
“Hiivainen tuoksu. Paahteinen kyllä, olen haistavinani jopa vähän kahvia.”
“Tai sitten sä oot seonnut.”
“Latteat kuplat. Rusinainen ja samalla kuitenkin vetinen maku. Ei ole tasapainossa.”
“Maistuu samalta kuin lumpeenlehdet haisee.”
“Miltä lumpeenlehdet haisee?”
“Siltä kun on ollut vaasissa kukkia ja sit nostaa ne sieltä.”
“Vappujuoma, nyt ei säväytä.”
Raati ei vakuuttunut!
Louis Massing Réserve Champagne Brut // 27,90 €
Alkon kuvaus:“Erittäin kuiva, keskihapokas, hedelmäinen, keltaluumuinen, hennon paahteinen, kevyen mineraalinen.”
Raadin kuvaus:
“Jaa, tuoksussa pientä takakireyttä. Pientä heittäytymisen puutetta.”
“Mukavan paahteinen tuoksu, jopa hieman karamellisoitunut.”
“Joisin tätä aamulla. Ja brunssilla. Ja lounaalla. Ja illalla.”
“Maku lähtee ihanan napsakasti. Aika liukas!”
(Tässä välissä raati kiistelee 15 minuuttia siitä, kuinka kauan Louis Massingia on saanut Alkosta.)
“Tässä viehättää tasapaino. Kevyesti paahteinen ja kuitenkin raikas ja mineraalinen, hyvät hapot.”
“Jotkut samppanjat on vanhoja naisia, jotka käyttää tuhteja hajuvesiä. Tämä olis sellainen 40-vuotias, joka on tyylikkäästi pidentänyt nuoruuttaan.”
“Mutta musta tää on selkeästi enemmän mies kuin nainen!”
“Eikun ihanan unisex. Hen!”
“Jos haluaisin viedä tuliaispullon, mutta ei olis kauheasti rahaa, niin tämä olisi pomminvarma eikä hävettäisi yhtään.”
Raati tykkää!
La Chouette de Champillon Champagne Brut // 29,90 (tilausvalikoima)
Alkon kuvaus:“Erittäin kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, keltaluumuinen, kevyen paahtoleipäinen, hennon yrttinen.”
Raadin kuvaus:
“Aika hedelmäinen tuoksu. Tulee mieleen Gaultier’n Eurotrash-ohjelma.”
(Kukaan muu raadissa ei tiedä, mikä oli Gaultier’n Eurotrash-ohjelma.)
“Voinen tuoksu, kuitenkin mukana mineraalisuutta.”
“Maku on yllättävän kehittynyt näin edulliseksi samppanjaksi. Paahteinen, ehkä jonkun makuun jopa raskas. Hapot kuitenkin tasapainottavat. Tykkään tosi paljon!”
“Olisi parhaimmillaan ruoan kanssa. Olispa katkarapuja!”
“Aivan ihana ulkoasu. Todella kaunis, Instagram-pullo.”
“No mulle tulee mieleen Amélie-leffa. I HATE!”
“Miten kukaan voi vihata Amélieta?”
(Syntyy pieni kiista etiketistä ja siitä, onko Amélie-elokuva upea vai ei.)
“Ihanan rohkeasti paahteinen, mutta ehkä aavistus ryhtiä puuttuu. Tämä on tällainen leikkisä viini.”
“Ja samppanjahan on vakava asia.”
Jakoi eniten mielipiteitä!
Vollereaux Rosé de Saignée Champagne Brut // 29,00 €
Alkon kuvaus:“Erittäin kuiva, hapokas, vadelmainen, kirsikkainen, kypsän sitruksinen, kevyen mineraalinen, hennon mausteinen.”
Raadin kuvaus:
“Tosi vahva ja tumma väri. Ei ehkä vastaa yleistä mielikuvaa roseesamppanjasta.”
“Tuoksussa punaista marjaa ja vadelmaa.”
“Roteva ja todella maskuliininen. Miks muuten ihmiset aina ajattelee, että roseet on tyttöjen juomia? Sehän on juuri toisin päin, ainakin samppanjoissa.”
“Hyvät hapot ja hyvä rakenne. Todella runsaan marjaisuuden vastapainona kuivuus ja kiva pieni paahteisuus. Ei mikään platku vatturosee.”
“Tämä toimisi kuitenkin selkeästi paremmin ruoan parina kuin tällaisenaan. Joku paella tai grillattu katkarapu, apua nam.”
Hintaluokan ainoa roseesamppanja!
André Clouet Grande Réserve Blanc de Noirs Champagne Brut // 29,90 €
Alkon kuvaus:“Erittäin kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, omenainen, mineraalinen, hennon paahteinen, robusti.”
Raadin kuvaus:
“Lihaisa tuoksu, silloin kun liha tuoksuu hyvältä. Tartar, ei Alepan jauheliha. Tai sellainen onnellisesti elänyt poro.”
“Kevyttä paahteisuutta, suolaa tuoksussa.”
“Hyvä tasapainoinen rakenne. Ihana suutuntuma. Pieni voisuus maussa, mutta kuitenkin raikas.”
“Nyt on maskuliininen ja ryhdikäs! Mutta kuitenkin tosi tasapainoinen.”
“Joo, tämä on sellainen hyvin kasvatettu hyvän perheen poika, joka käyttäytyy erinomaisesti mutta ei tee itsestään numeroa.”
“Hyvä hinta-laatusuhde. Tuoksuu ja maistuu hintaansa arvokkaammalta.”
“Erinomainen lahjapullo. Edullinen mutta tyylikäs.”
Raadin suosikki!
Summa summarum: Eläköön samppanja! Raati piti yhtä lukuunottamatta kaikista testatuista viineistä ja aikoo epäilemättä korkata pari pulloa lisää tulevana lauantai-iltana. Kuohuvaa uutta vuotta, rakkaat lukijat!
Teksti: Eeva Kolu
Kuvat: Eeva Kolu ja Alko
