Koti

Aitan ensimmäinen kevät

26.5.2020

Kaupallinen yhteistyö: Iittala

aitta (6 of 14).jpg

Mökkikevään korkkaus venyi omalta osaltani melkein kesän korville – ensinnäkin koronatilanteen vuoksi ja toisekseen siksi, että mökillä on ollut tähän asti hyytävän kylmää. Mökkimme taitaa sijaita jossain oudossa silmukassa, jonne kevät tulee kuukauden myöhemmin kuin Helsinkiin.

Tällaisia juttuja sitä nyt oppii, uutena aloittelevana mökkiläisenä.

Hankimme mökin viime vuonna loppukesästä joten tänä keväänä kaikki on uutta. Jokainen maasta puskeva narsissi tai hiirenkorva puussa on ensimmäinen laatuaan.

aitta (7 of 14).jpg

IMG_2182.JPG

Remontoin viime kesänä mökin pihassa olevan aitan itselleni kesäasunnoksi. Aitta ei ole talviasuttava, joten olen kuumeisesti odotellut ilmojen lämpiämistä. Vihdoin pari päivää sitten sain lompsia laukkuni kanssa nurmikon poikki ja avata aitan ovet pitkästä aikaa.

Tarkastin tilukset: viime syksynä istuttamistani kymmenistä tulppaaneista myyrät olivat armollisesti säästäneet minulle yhden. (Siitäkin huolimatta, että askartelimme kaikille sipuleille rautalangasta suojakorit!) Se oli kaikkein vaatimattomin, yksinkertaisin pieni punainen tulppaani – tietysti myyrät olivat syöneet ne kalliit kerrostetut ensimmäisenä, eivät kai ne tyhmiä ole. Kyllä minäkin buffetissa aloittaisin hummerista.

Ttulppaanien viimeinen mohikaani aukesi kukkaan seuraavana päivänä saapumisestani. Arvostin elettä.

aitta (1 of 14).jpg

aitta (11 of 14).jpg

Talven jäljiltä aitta näytti hylätyltä ja resuiselta. Terassi oli hujallaan epämääräistä rojua, aitan lattia oli jostain syystä täynnä neulasia. Miten ne neulaset edes sinne sisälle pääsivät? Osaavatko ne tulla katosta läpi, vai avata itse oven?

Ei muuta kuin harja ja rätti käteen. Harjasin portaat ja hain terassikalusteet varastosta. Kuurasin syyssateiden piiskaaman pöydänkannen. Lakaisin neulaset ja avasin kaikki ovet ja ikkunat sepposen selälleen, jotta toukokuun ilma tuulettaisi viimeisetkin talven pölyt nurkista.

aitta (1 of 1).jpg

aitta (3 of 14).jpg

Kuten aina, pieni huolenpito teki ihmeitä. Yhdessä iltapäivässä aitta oli taas muuttunut hylätystä ja alakuloisesta takaisin siksi leppoisaksi kesäparatiisiksi, jonka muistin viime vuodelta.

Ensimmäiset päiväkahvit aitan terassilla, auringonpaisteessa – mitä juhlaa.

Lasi kylmää roseeta portailla pitkän ja hikisen puutarhaurakan päätteeksi – juhlaa, juhlaa.

aitta (5 of 14).jpg

Haalin viime vuonna aitan kalustuksen edellisten omistajien mökille jättämistä huonekaluista, jotka vain maalasin valkoisiksi tehdäkseni ilmeestä vähän raikkaamman ja yhtenäisemmän. Vaikka mikään huonekaluista ei ehkä ollut sellainen, jonka olisin itse valinnut, ilahduin nähdessäni ne talven jälkeen. Niistä on tullut jo osa mökin DNA:ta, ne kuuluvat sinne.

Pidän siitä, että mökillä on ihan erilainen tyyli kuin kotona. Se auttaa jättämään kaupunkiaivot portille ja vääntämään leppoisamman landevaihteen päälle.

aitta (14 of 14).jpg

aitta (2 of 14).jpg

Tiesin heti Oiva Toikan Frutta-astiat nähtyäni, että ne kuuluvat mökille. Hankin kannun ja lasit jo talvella ja siitä asti ne ovat odotelleet pahvilaatikossa mökkikevään korkkausta.

Laseissa on sitä samaa leikkisyyttä, joka on läsnä kaikissa Toikan töissä, ja jota rakastan. Ilahduin erityisesti bongatessani laseista monia mökin pihapiirissä kasvavia hedelmiä – omenapuut täällä oli valmiina, kirsikan ja päärynän istutimme viime syksynä. Viinirypäleet taidan jatkossakin nauttia nestemäisenä, vaikka näin kyllä eilen taimimyymälässä kuulemma Suomen sään kestäviä viiniköynnöksiä. Kaikkea sitä.

aitta (8 of 14).jpg

aitta (4 of 14).jpg

Lasit istuivat mökille vieläkin paremmin kuin osasin edes ajatella, ihan kuin ne olisivat olleet täällä aina. Vesi- ja mehulasien lisäksi ne sopivat mainiosti roseen juomiseen laiturilla ja muotonsa ja kokonsa puolesta myös boolilaseiksi. Vaikka tilanne nyt onkin kökkö, uskoni siihen on vankkumaton, että tälläkin terassilla tullaan vielä juhlimaan monet kesäkemut!

Frutta on alunperin suunniteltu 1960-luvulla, mutta se on otettu uudestaan tuotantoon tänä keväänä. Sarja valmistetaan edelleen suupuhaltamalla Iittalan lasitehtaalla Suomessa.

aitta (9 of 14).jpg

aitta (10 of 14).jpg

aitta (12 of 14).jpg

Jos ensimmäinen ilta talven jälkeen aitassa oli yhtä juhlaa, ensimmäinen aamu se vasta olikin. En koskaan lakkaa ällistelemästä sitä, miten paremmin maalla nukkuu kuin kaupungissa.

Saa herätä linnun lauluun, mikä tuntuu edelleen ihan hullulta, kuin todellisuus olisi muuttunut sellaiseksi rentoutusmeditaationauhoitteeksi. Oven takana rapistelee koira. Avaan sille oven ja se loikkaa suoraan sänkyyn – asia, jota olen alkanut viime vuosina katsoa sormien läpi. Miksi olla ankara, jos kaikilla voi olla mukavaa.

Rohjotamme sängyssä vierekkäin, minä juon vähän liian monta kuppia kahvia, koska mökillä aamukahvi maistuu aina paremmalta. (Itse asiassa mökeillä aamukahvi maistuu aina jumalaisen hyvältä, vaikka se olisi mitä tahansa ikivanhalla pannulla keitettyä halvinta mokkaa.)

Kuluu vartti, toinen, tuntikin. Ja sitten sitä onkin valmis vetämään hanskat käteen ja lippiksen päähän. Lomaparatiisi tai ei, eihän täällä hommat lopu kesken. Aina on kitkemistä, kärräämistä, kaivamista, nikkarointia.

Ja se mökkeilyssä onkin oudointa, ei se, että täällä pahakin kahvi maistuu hyvältä. Vaan se, että mökillä juuri hommat saavat kaiken tuntumaan lomalta.

Ruoka & juoma

Kaalin aika

19.5.2020

89708D99-B2ED-4108-B33A-C49136054B9D.JPG

Elämän pieniä iloja viime aikoina: kevät, uudet juoksulenkkarit, krysanteemit.

Elämän suuria iloja viime aikoina: kaali.

On varhaiskaalin aika, ja nappaan kerän mukaani jokaisella kauppareissulla. Varhaiskaali on niin hyvää, että yleensä pilkkoessani sitä jotain ruokaa varten puolet katoaa leikkuulaudalta suoraan suuhun. Yhtenä iltana leffaa katsoessani napostelin kaalinlehtiä suoraan kerästä kuin hyvin suuria, hyvin terveellisiä sipsejä.

Tällä hetkellä kaupoissa oleva varhaiskaali tulee Unkarista, mutta kotimaisen aika koittaa pian.

Varhaiskaalikauden kunniaksi jaan tänään kaksi kaalireseptiä, joita itse kokkaan kaikkein eniten.

Teen näitä kumpaakin usein ympäri vuoden ihan varastokaalista, mutta tietysti nämäkin maistuvat paremmalta varhaiskaaliin tehtynä – kuten kaikki muukin.

kaali (1 of 2).jpg

Ensimmäinen on tällainen wokki, joka maistuu ihan kiinalaisen kevätkääryleen täytteeltä (ilman sitä epäterveellistä käärylettä). Olen poiminut reseptin joskus jostain amerikkalaisesta low carb -ruokablogista ja se on soveltunut osaksi vakiorepertuaariani. Teen tätä usein, koska se on helppo, halpa ja ihana! Minulle tämä on lohturuokaa…

… ja hyvä tapa säästää rahaa. Ostan nykyään take-awayta vain erityistilaisuuksissa säästääkseni ruokakuluissa. Jos tekee mieli jotain ihanaa rasvaista take-awayta, usein teen sen sijaan tätä ja se tyydyttää saman himon pikkurahalla.

Käytän tähän possu-nauta-jauhelihaa, koska possusta tulee se oikea dumpling-täytteen maku. Olen joskus lisännyt safkaan myös muista resepteistä yli jäänyttä tofua sekä sieniä, ja ne toimivat tässä loistavasti. Ehkä pelkällä tofulla maku saattaisi olla vähän blaah, mutta jos joku kokeilee, kertokaa!

Jos sovellat reseptiä, älä jätä pois srirachaa tai kananmunaa. Kananmunasta tulee se ihana lohturuoan rakenne, ja sriracha syventää maun.

Kevätkääryle ilman käärylettä

(2 annosta)

400 g possu-nautajauhelihaa
300 g kaalia
pieni sipuli
2 valkosipulinkynttä
pala tuoretta inkivääriä
1 rkl soijakastiketta
hyppysellinen valkopippuria
2 kananmunaa
sriracha-kastiketta maun mukaan
kevätsipulia
seesaminsiemeniä
tarvittaessa suolaa

paistamiseen (seesam)öljyä

Suikaloi kaali ja pilko sipuli ja valkosipuli. Hienonna inkivääri silpuksi.

Ruskista jauheliha wokkipannussa tai isossa paistinpannussa. Siirrä odottamaan (jos lihasta irtoaa paljon nestettä, kaada neste pois).

Lisää pannulle öljyä ja kuullota sipuli läpikuultavaksi. Lisää inkivääri ja valkosipuli ja kuullota noin minuutin verran. Lisää jauheliha, kaali, soijakastike ja valkopippuri. Paista kunnes kaali on sopivasti pehmennyt mutta purutuntumaa on jäljellä. Jos kaali ei meinaa kypsyä, voit lisätä pannulle tilkan vettä. Jos pannu ei ole riittävän suuri, kaalin voi lisätä kahdessa osassa, kypsyessään se menee kasaan.

Kun kaali on sopivan kypsää, työnnä liha ja kaali lastalla pannun reunaan ja riko pannulle kananmunat. Anna paistua hetki, riko sen jälkeen kananmunan rakenne lastalla (kuin tekisit munakokkelia) ja sekoita kananmuna kaalin ja lihan joukkoon. Sekoittele, kunnes kananmuna on täysin kypsynyt.

Sekoita joukkoon srirachaa ja halutessasi suolaa. Ripottele päälle kevätsipulia ja seesaminsiemeniä.

kaali (2 of 2).jpg

Tätä salaattia olen tehnyt vähintään kerran viikossa sen jälkeen kun varhaiskaalit saapuivat kauppoihin. Maku on niin raikas ja koukuttava!

Täsmätärppinä: tämä salaatti on erityisen hyvä lisuke grillikemuihin, koska se sopii loistavasti grillatun lohen, kanan, possun tai punaisen lihan kanssa. Se viihtyy erinomaisesti tulistenkin marinadien seurana.

Olen yrittänyt keksiä tälle salaatille nimeä, joka kuvaisi mistä on kyse. Maussa on vähän Japania, vähän Thaimaata ja vähän Vietnamia. Mutta “aasialainen coleslaw” tuntuu vähän epäkunnioittavalta, koska Aasia on aika hiton iso käsite. Ehkä pitää laittaa pystyyn lukijakilpailu – mikä nimeksi salaatille?

Nimetön, mutta todella hyvä epämääräisen aasialaishenkinen varhaiskaalisalaatti

(4 annosta)

1 varhaiskaali (n. 500-600 g)
2 porkkanaa
1 ruukku korianteria
2-3 kevätsipulia

kastike:

3 rkl kylmäpuristettua seesamöljyä (muukin öljy käy, jos et löydä tätä)
1 rkl riisietikkaa
1 rkl hunajaa
1 rkl soijakastiketta
2 rkl seesaminsiemeniä
1 pieni valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
hyppysellinen kuivattua chiliä

Leikkaa varhaiskaali ja porkkana ohuiksi suikaleiksi. Silppua kevätsipuli ja korianteri. Sekoita kaikki keskenään.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Tarkista maku ja lisää halutessasi öljyä, hunajaa, etikkaa tai soijaa. Lisää vihannesten joukkoon.

Kirjat

Keväällä luettua

14.5.2020

kevatkirjat (10 of 10).jpg

Jos joku olisi muutama kuukausi sitten kertonut minulle, miten tulemme viettämään tämän kevään, ensimmäinen ajatukseni olisi varmaan ollut ah, ainakin tulee luettua paljon. Normaalisti oikein odotan, ettei olisi mitään mitä pitäisi tehdä tai missä pitäisi olla, jotta voisi vain lukea.

Mutta näköjään poikkeustilanteessa eivät päde vanhat säännöt, tässäkään asiassa. Olen lukenut tänä keväänä vähemmän kuin yleensä. Kaipa mieli vain on ollut liian levoton.

En ole tuntenut yhtään huonoa omaatuntoa siitä että olen töllännyt Netflixiä ja YouTubea ja ajautunut Animal Crossing -putkiin. Ne ovat nyt olleet sielua silittäviä selviytymisstrategioita (mikä siinä onkin, että päärynöiden poimiminen animoiduille eläinhahmoille lievittää niin tehokkaasti ahdistusta?).

kevatkirjat (7 of 10).jpg

Huomaan kuitenkin, että on tosi tärkeää keksiä myös sellaista viihdykettä, johon ei liity läppäri tai puhelin, koska pitkään ruutuja tuijoteltuaan tulee tosi tunkkainen olo. (Eivätkä ne varsinaisesti auta tähän mielen levottomuuteen.) Ystäväni on alkanut pelata lautapelejä ja toinen järjestää perheensä kanssa diskoja. Itse olen suunnitellut alkavani taas piirtää, mutta niin on vissiin moni muukin, koska pehmeät lyijykynät ovat olleet kaikkialta loppu.

Olen siis palannut hyväksi havaitun analogisen viihteen eli kirjojen pariin. Viime aikoina olen yrittänyt huijata keskittymiskykyäni valitsemalla hyllystäni mahdollisimman ohuita kirjoja. Ne tuntuvat nyt jotenkin helpommin lähestyttäviltä.

On ollut ihanaa löytää pilkahduksia vanhasta tutusta lukemisen ilosta. Silloin kun lukemisessa pääsee oikein vauhtiin, ei mikään muu ole yhtä tehokas teleportti johonkin toiseen aikaan ja paikkaan. Ja voe pojat, tänä keväänä on ollut tarvetta silloin tällöin paeta todellisuutta.

kevatkirjat (8 of 10).jpg

Kuten nyt vaikka Venetsiaan. Italia-ikävissäni tartuin Nicolas Barreaun Pienten ihmeiden kahvilaan. Kirjassa pariisilainen Nelly lähtee Venetsiaan löydettyään isoäidilleen kuuluneen kirjan, joka viittaa johonkin isoäidille merkitykselliseen elämänvaiheeseen Venetsiassa. Siellä luvassa on seikkailuja isoäidin jalanjäljissä, cappuccinoja ja tietysti romanzaa.

Nautin kirjan Venetsia-tunnelmista alkuun paljon, mutta loppua kohden siirappia alkoi tihkua niin paksulti että oma sietokykyni ylittyi. Jos kaipaat Italia-eskapismia ja pidät häpeilemättömän romanttisista, hattarankevyistä tarinoista, voisit tykätä tästä.

kevatkirjat (2 of 10).jpg

Erich Segalin Love Story – rakkauskertomus on varmaan useammille tuttu klassikkoelokuvana – tiedättehän, Wheeeere do I begin… Juuri tästä kirjasta/leffasta on myös peräisin se kuuluisa lause: “Rakkaus on sitä, ettei koskaan tarvitse pyytää anteeksi.” (Mikä on tietysti täyttä bullshittiä, mutta ymmärrän ajatuksen sen takana.)

Olen itsekin vuosia sitten nähnyt leffan, mutta tartuin kirjaan vasta nyt kun siitä julkaistiin suomeksi uusi painos. Kirja sijoittuu 60-luvun Yhdysvaltoihin ja kertoo kahden opiskelijan, rikkaan perheen pojan ja työväenluokkaisen tytön rakkaustarinan.

Tykkäsin tästä pienestä tarinasta aivan valtavasti. Segalin kuivakan humoristinen kerronta on vähäsanaista ja niukkaa, ja siitä huolimatta hän onnistuu luomaan herkullisia henkilöhahmoja ja kuljettamaan lukijansa ihan toiseen aikaan ja paikkaan. Pieni, mutta samalla jotenkin vähän elämää suurempi tarina.

kevatkirjat (9 of 10).jpg

Pidin tosi paljon Leïla Slimanin Kehtolaulusta. Slimanin esikoisromani Adèle julkaistiin myöhemmin suomeksi Kehtolaulun menestyksen mainingeissa. Adèle on ranskalainen perheenäiti, jolla on periaatteessa kaikki hyvin. Hän vain ei osaa lakata etsimästä jännitystä vieraista miehistä aviomiehensä selän takana.

Kirja ei aivan yltänyt Kehtolaulun tasolle, mutta oli kuitenkin hyvin kirjoitettu ja tarjosi kiinnostavaa pohdintaa siitä, millaisia valintoja teemme elämässä ja miksi. Ja siitä kuinka ihmisten keskelläkin voi olla hyvin yksin, jos ei ole aito itsensä. Adèle on kertojana ei-kovin-miellyttävä, mikä on minusta aina myös aika virkistävää, etenkin naishahmoissa.

kevatkirjat (5 of 10).jpg

Epämiellyttävistä naishahmoista puheen ollen… luin myös Harriet Tycen hypetetyn Veriappelsiinin. Kirja kertoo lontoolaisesta asianajaja Alisonista, joka saa hoidettavakseen ensimmäisen murhajuttunsa. Töiden ulkopuolella Alisonin oma elämä on kaaoksessa – avioliitto päin persettä, salasuhde kollegaan, juominen hallitsematonta, ja kaiken kukkuraksi joku lähettelee painostavia viestejä salaisesta numerosta.

Rehellisesti sanottuna en innostunut tästä kirjasta, mutta tämä voisi olla täydellistä lomalukemista niille, jotka tykkäävät Paula Hawkinsin ja A.J. Finnin tyylisistä kirjailijoista.

kevatkirjat (4 of 10).jpg

Näköjään minulla on ollut nyt jokin alitajuinen naiset elämänvalintojensa keskellä -teema, koska luin myös Pauliina Vanhatalon Toisen elämän. Kirjassa Vanhatalo pohtii sitä, mitä tapahtuu, kun valinnat on tehty: ura rakennettu, naimisiin menty, lapset saatu, talo ostettu. Mistä aikuinen voi vielä unelmoida?

Vanhatalo on erinomainen kirjoittaja. Kirja oli itselleni tosi mielenkiintoista (joskaan ei aina miellyttävää) luettavaa, koska olen itse päinvastaisessa tilanteessa – aika kuluu, mutta asuntokauppoja lukuun ottamatta kaikki suuret valinnat ovat vielä tekemättä. Tämä sai pohtimaan taas kerran sitä, että ei ole mitään maaliviivaa, jonka jälkeen kaikki muuttuisi automaattisesti upeaksi.

kevatkirjat (3 of 10).jpg

Viimeisenä naiset elämänvalintojensa keskellä -teemassa Sayaka Muratan Lähikaupan nainen. RAKASTIN tätä kirjaa! Tämä kirja on kertakaikkisen kummallinen, vähän hullu ja jotenkin erittäin japanilainen pieni tarina. Kirja kertoo 35-vuotiaasta (oman tulkintani mukaan autistisesta) Keikosta, joka on töissä lähikaupassa. Keiko itse nauttii työstään ja on elämäänsä tyytyväinen, mutta lähipiirin mielestä pitäisi mennä oikeisiin töihin ja naimisiin.

Kirja pistää todella miettimään, miten erilaisista asioista elämän merkityksellisyys voi syntyä ja kritisoi sitä, miksi kaikkien pitäisi pusertaa itsensä samaan muottiin. Viimeisillä sivuilla hihkuin ääneen ja tuuletin.

Näemmä jatkan edelleen naiset elämänvalintojensa keskellä -teemaani, sillä aloitin juuri kauan hyllyssä odotelleen Mia Kankimäen Naiset joita ajattelen öisin. Seuraavaksi haluan taas lukea jonkin paksun, mehevän, täysin mukaansa imaisevan tarinan! Laittakaa suosituksia vaikka Instaan (@eevakolu) jos tulee mieleen hyviä.

Juttu sisältää affiliate-linkkejä.