Elämän pieniä iloja viime aikoina: kevät, uudet juoksulenkkarit, krysanteemit.
Elämän suuria iloja viime aikoina: kaali.
On varhaiskaalin aika, ja nappaan kerän mukaani jokaisella kauppareissulla. Varhaiskaali on niin hyvää, että yleensä…
-
-
Pitkäperjantain kunniaksi hauduttelin lammaspadan, jota voin tänä poikkeuspääsiäisenä syödä yhden naisen voimin koko viikonlopun.
Olen tehnyt vuosikaudet tällaista marokkolaishenkistä lammaspataa, mutta en ole tainnut aikaisemmin muistaa jakaa sen reseptiä. Tässä tulee - pata…
-
Keittiössäni oli toissa viikolla meneillään varsinaiset lohturuokaolympialaiset. Ensin kokkasin bolognesea kyllästymiseen asti, sitten siirryin pad thaihin.
Lohturuokien ykkönen on minulle kuitenkin misokeitto. Jo pelkästään siinä eleessä, että saa kietoa sormet kuuman kupin ympärille,…
-
Nyt esittelen teille taikatempun.
Tämä on leipä, jonka ei pitäisi olla mahdollinen. Se on nimittäin paitsi gluteeniton, myös täysin viljaton, hiivaton, maidoton, kananmunaton, itse asiassa täysin vegaaninen, ja vieläpä niin vähähiilihydraattinen, että se…
-
Yleensä ajatukset seuraavat aasinsiltoja. Näen tai kuulen jotan, mistä tulee mieleen jotain, mistä tuleekin mieleen jotain…
Mutta joskus niiden alkuperä on täysi mysteeri. Kuten yhtenä päivänä, kun kesken ei-mitään päähäni pomppasi…
-
Suunnitelmani siitä kuinka herään uuteen vuosikymmeneen pirteänä, raikkaana ja elinvoimaisena ei aivan toteutunut.
En nimittäin ottanut huomioon sellaista asiaa, että kolmekymppisenä on ihan sama valvooko viinilasi vai…
-
Kävin Japanissa ensimmäistä kertaa vajaa neljä vuotta sitten. Siitä asti olen unelmoinut pääseväni takaisin.
Siitä asti olen myös unelmoinut (ja uhonnut) opettelevani tekemään japanilaista ruokaa.
Ostin jopa sitä…
-
Lähtökohtaisesti pyrin käyttämään tuoreita vihanneksia, usein ja paljon. Se tekee hyvää ruumiille. Raikkauden ja rapsakan koostumuksen lisäksi minusta on tärkeää käsitellä kokonaisia raaka-aineita. Pestä, kuoria ja leikata omin käsin, niin että kaikki…
-
Suosikkijouluvalmisteluni: kun saa hiukan ennen joulua lähteä kaupungille ja valita jouluksi juustot, viinit ja kirjat.
Juustoiksi valitsen aina pari vanhaa suosikkia ja yhden tai kaksi yllättäjää, usein myyjän suosituksesta. (Siunattuja ovat…
-
Jouluidoliani Mariah Careyta lainatakseni: I’m in a festivating mood, dahlings!
Tuntuu että viime aikoina en ole osannut edes aivastaa ilman että aivastuksestakin tulee jollain tavalla jouluinen. Ei siis liene kumma,…