Olen kovasti kaikenlaisten kotitekoisten tahnojen ystävä. Hummus, tsatsiki, adjika, pestot, baba ganoush… kaikki tuovat lautaselle juuri sen jonkin pienen mutta suuren lisän, joka nostaa ruuan ihan kivasta tosi mahtavaksi. Tämä valkopaputahna syntyi, kun aikomuksenani…
-
-
Todiste siitä, että mitä vanhemmaksi tulee, sitä tyhmemmäksi muuttuu: Osasin kypsässä neljän vuoden iässä tehdä yksin alusta asti täydellisen perinteisen suomalaisen uunipannukakun, mutta nykyään onnistun vain sen täydellisessä mokaamisessa. Se jää joko aina jostain…
-
Yksi asia, jota olen tässä jo pari vuotta pohdiskellut: Miksi ketään ei hetkauta, jos ostaa ranskalaisia omenoita tai costaricalaisia banaaneja, mutta hollantilaisten mansikoiden ostaminen lukee rikoslaissa tuomittavana tekona jossain maanpetturuuden ja tuhopolton välimaastossa? Juu…
-
Muistan edelleen City-lehden ingressin 16 vuoden takaa. Siinä luki: “Kuka sanoo tahdon on vaaleanpunaista höttöä”. Kuka sanoo tahdon on myös yksi lempielokuvistani, enkä häpeile kertoa sitä ääneen. Ehkä siksi, että olen koko lapsuuteni syönyt vaaleanpunaista höttöä. Äitini…
-
Sateisena ja olemukseltaan syksyisenä päivänä teki mieli oikein hurmostella kotia ja sisällä olemista. Päätin leipoa jotain. Koska kaapissa oli pepperonia, päädyin pizzaan. (Pizzan puolesta puhui myös punaviini, tuo sateisten muka-syyspäivien juoma numero yksi.) En…
-
Tuossa yhtenä päivänä olin kutsunut kavereita kylään. Makasin rannalla kutsuajankohdan lähestyessä ja mietin, että nyt voin joko jatkaa rannalla makaamista tai lähteä kotiin leipomaan. Valitsin rannalla makaamisen ja päätin, että keksin kaupassa jonkin hätäratkaisun.…
-
Pari asiaa, jotka olen oppinut ruuasta ja syömisestä tänä kesänä. (Okei, osa on toki jo vanhoja totuuksia, mutta niitäkin on välillä hyvä kirkastaa.) Ruoka on ruokaa, mutta ruuasta tulee ateria vasta kun sen ympärille…
-
Ystäväni Jenna luottaa flunssankarkotuksessa yhteen asiaan: rommitotiin. Oli kurkku kipeänä tai vuotava nenä. Iskipä vilu kaupungilla tai kotona, rommitoti on ratkaisu. Niitä on tilattu Ranskassakin, kielimuurista huolimatta: … une tasse d’eau chaud avec le rhum…
-
Koska blogini lukijoista merkittävä osuus koostuu entisistä ja nykyisistä turkulaisista, uskallan esittää kysymyksen: kuka muu muistaa Turun Kauppakorkeakoulun ruokalan legendaariset keittolounaat? Eurolla sai syödä keittoa, salaattia ja leipää niin paljon kuin jaksoi. Lopulta ruokala…
-
Juhlin synttäreitäni tänä vuonna varsin matalalla profiililla, mutten sentään niin matalalla etten olisi kehitellyt päivää varten omaa cocktailia. (Tämä on mielestäni onnistuneiden kemujen tärkeimpiä oivalluksia: en edes yritä tehdä cocktaileja monikossa vaan päätän aina yhden…