Ruoka

Ennen kuin kävin Meksikossa, en ollut yhtään kaakaoihminen. Suomessa tarjoiltava kaakao on yleensä öklömakeaa ja varsin maitoisaa (tiedättekö mitä tarkoitan?). Edes hyvissä kahviloissa kaakaoon ei yleensä panosteta yhtään. Ranskassa taas vanhanaikainen chocolat chaud on kyllä ihanaa, täyteläistä ja…

Kasvisreseptejä on toivottu paljon. Tässä yksi, joka syntyi kun iskin yhteen kaikki jämät, mitä jääkaapista löytyi. Siitä tuli niin hyvää, että seuraavana päivänä ostin siihen ainekset kaupasta ihan tarkoituksella ja tein uudestaan. Talvella en…

Yhteistyössä Habitat Päätin reilu viikko sitten, että alan syömään joka päivä aamupalan. Se olkoon askel numero yksi kaoottisen epäsäännöllisiksi lipsuneiden ruokailutottumusteni korjaamisessa. Olen viime aikoina lukenut japanilaisesta kaizen-filosofiasta, jossa keskeistä on ajatus, että on paljon viisaampaa…

Tiedän, tiedän. Mietitte siellä, että ei voi olla totta. Taas se bloggaa avokadopaahtoleivästä. Mutta. Malttakaa hetki. Tämä on oikeasti hyvä ohje! En ole vuosikausiin ostanut tonnikalaa. Mieleeni on iskostunut sen olevan öbauttiarallaa epäeettisin ruokatuote…

Oli synkkä ja myrskyinen yö… … kun lainasin naapurista viiden litran kattilan ja haudutin kaksi kiloa sinisimpukoita. Olen vuosien saatossa kokeillut jos jonkinmoista tapaa tehdä simpukoita – on ollut kookosta, chiliä ja currya ja vaikka…

Yhteistyössä Crème Bonjour Mietin, miten esittelisin teille tämän piirakan. Sitten totesin, että mitä sitä kiertelemään. Tämä piiras on härski. Se ei pyytele anteeksi mitään. Ei sitä, että se sisältää kolmea erilaista juustoa, pekonia ja…

Marraskuu on ollut hillittömän hauska. On tehty vaikka mitä, riekuttu, laulettu karaokea, tanssittu mitä kummallisimmissa paikoissa, solmittu uusia tuttavuuksia, ehkä ystävyyksiäkin. En ole suotta ristinyt tätä magical marraskuuksi. Eilen käytiin nuortenryhmän kanssa lätkämatsissa, taisi olla koko…

Marraskuussa olen himoinnut avokadopaahtoleipää sekä nauranut Nigellan avokadopaahtoleipäkohua. Tiivistettynä: Nigella Lawson valmisti uudessa ruokaohjelmassaan avokadopaahtoleipää ja kansa raivostui. Kun on liian yksinkertaista. Kohusta kirjoittivat kaikki isot brittimediat Telegraphista Daily Mailiin. Paljastan nyt salaisuuden: avokadopaahtoleivän pointti…

Yhteistyössä Baileys Järkkäsimme viime viikonloppuna pienet pikkujoulubileet Stellan ja Vivianin kanssa. Illan tarjoilut hoiti Baileys ja siitä inspiroituneena tein juhliin myös teemaan sopivan jälkkärin, jouluisen Baileys-piparijuustokakun. Kakku oli hitti – eräillekin pakkasin vielä illan…

Bataatti on vihannes, jota kohtaan tunnen tasaisin väliajoin himoa kuin suklaaseen konsanaan. Tiedä sitten mitä hivenainetta kehoni halajaa, vai onko kyse vain sen makeasta ja pehmeästä mausta, mutta joskus keittiössäni vallitsee bataattipakko. Niin tänäänkin. Uuniperunan…