Osallistuin viime keväänä Kanerva Ahonalan ravintovalmennukseen ja jaoin ahkerasti ruokakuviani valmennuksen omassa Facebook-ryhmässä. Muilta osallistujilta tuli toiveita, että meidän pitäisi tehdä reseptikirja, joka noudattaisi valmennuksen periaatteita. Toiminnan naisina tietenkin teimme! Vaikka reseptikokoelma…
-
-
Syksyn korvilla on taas tehnyt mieli ruokaisampia salaatteja, sellaisia joissa on jotakin lämmintä.
Paistoin pitkästä aikaa salaattini seuraksi vuohenjuustokiekon. Olen nykyään erinomaisen hyvä paistamaan vuohenjuustoa. Ennen en ollut.
… -
Pari vuotta sitten ollessani Santiago de Compostelan vaelluksella päädyin samaan majataloon nelihenkisen amerikkalaisseurueen kanssa. Illalla kokkasimme majatalon keittiössä samaan aikaan illallisiamme ja istuimme samaan pöytään.
… -
Huh hellettä.
Olen viime aikoina tehnyt jääteetä cold brew -menetelmällä eli kylmäuuttamalla. Kuulostaa hieman hifiltä, mutta prosessi on uskomattoman simppeli:
Kannuun laitetaan teetä ja kylmää vettä. Laitetaan jääkaappiin. Annetaan olla.
… -
Täydellisen ranskalaistyylisen vinegretin salaisuus: halpa oliiviöljy.
… -
Kuulkaas sellaista olen tänään tullut julistamaan, että... ... jos aiot juhannuksena grillata halloumia, käy kaupassa viimeistään tänään. Halloumi loppuu aina kaupoista juhannuksena. ... kokeile kirsikoita suolaisissa ruoissa. ...
… -
Päätin vähän aikaa sitten pitää zero waste -viikon. Lupaus liittyi oikeastaan uudenvuodenlupaukseeni kokata enemmän kotona - kaiken muun ohessa olin havahtunut siihen kuinka roskaava take away -tapani oli.
… -
Joko siellä on korkattu glögikausi? Itse yritän yleensä sinnitellä marraskuun alkuun asti, mutta tänä vuonna sorruin jo lokakuun lopussa. Pahan flunssan keskellä en kertakaikkiaan pystynyt vastustamaan ruokakaapissa majailleen glögipullon kutsua.
… -
Täydellisessä juustotarjottimessa on mielestäni kirjo koostumuksia, makuja ja vahvuuksia - kovaa, pehmeää, mietoa, vahvaa, raikasta, ikääntynyttä.
… -
Ainahan se on mielessä, mutta ajaessamme lentokentältä kohti Champillonin kylää se on mielessä enemmän kuin koskaan.Siis samppanja, tarkemmin sanottuna lasillinen kylmää sellaista.
…